Costillas de Cerdo BBQ

Actualizado: 5 nov 2021

Las costillas BBQ es un clásico dentro de la gastronomía americana. Deliciosas costillas de cerdo, bañadas en una salsa BBQ agridulce. ¡Prueba este platillo! Vas a ver cómo te va a encantar.

Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de cerdo

  • 1/4 cebollas

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharada de ajo molido

  • 125 gramos de azúcar

  • 20 gramos de mostaza

  • 125 mililitros de salsa de tomate

  • 20 gramos de cebolla, picada

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 60 mililitros de vinagre de manzana

  • 60 mililitros de salsa inglesa

  • 3 pizcas de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • 1 litro de agua

Preparación

  • Sumerja por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.

  • Saltee la cebolla picada, ajo y agregue vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.

  • Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agregue la mostaza y salpimienta.

  • Precaliente el horno a 180° C y coloque las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.

Para ver receta original: https://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/costillas-de-cerdo/costillas-bbq

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