La Boutique de las Carnes, restaurante que une un ambiente rústico y cortes exclusivos
- 6 nov 2020
- 2 min de lectura
Actualizado: 11 feb 2022
LA REPUBLICA
Margarita Coneo Rincón
La Boutique de las Carnes es una carnicería que cuenta con su propio restaurante en el que se sirven algunos de los mejores cortes.
El restaurante La Boutique de las Carnes, ubicado en la Calle 78 #12-59 en Bogotá, es a su vez una carnicería que trabaja con los mejores cortes de carne. En el lugar toda la experiencia gira en torno a este producto y se busca tener preparaciones únicas y cortes de alta calidad. Estas características lo ubican entre las mejores cocinas para disfrutar la carne de res. “Somos una carnicería que proviene de ganadería sostenible, hecho por nosotros, en la que cuidamos el desarrollo de todos los procesos desde el origen. Entonces el concepto del restaurante termina siendo la carnicería, no necesariamente somos un steak house, porque tenemos varios tipos de platos y carnes para satisfacer todos los gustos, sino que jugamos con una gran variedad de cortes y platos. Nuestro concepto gira entorno a resaltar principalmente las propiedades de una buena carne”, afirmó Felipe Luque, dueño del restaurante. Para acompañar la experiencia gastronómica en La Boutique de las Carnes, la carta de cocteles y licores es única y se cuentan referencias para todos los presupuestos, que han sido seleccionadas especialmente para ser la compañía perfecta de algunos de los platos de la casa. Estos cocteles se encuentran en el centro del restaurante en un bar alrededor del cual gira la experiencia. Allí también incluyen bandas con música en vivo. La decoración también es importante ya que esperan evocar un ambiente rústico que resalte no solo la cocina del lugar, sino también mucho de la cultura nacional que se vive en el campo desde antaño. “El espacio es muy característico de la tierra, del campo, tenemos muchos elementos hechos a mano que nos ayudan a recordar los corredores de las fincas antiguas. Además, hay mucho acero y cuero en el mobiliario, las paredes están revestidas en madera para evocar un espacio más cálido y tenemos también hierros de marcación de ganado como decoración”, explicó Luque.
Lomo horneado de la casa
Uno de los productos estrellas es este plato que se hornea a 90° durante más de tres horas, lo que hace que la carne quede más jugosa por dentro, pero no tan cruda como para no dejarse partir.
Sau vài lần chuyển giữa web và app go88 , mình thấy sự quen thuộc trong cách bố trí là chi tiết khá đáng chú ý. Website có nhiều không gian hơn để hiển thị casino, slot hay thể thao, trong khi app phải thu gọn chúng cho màn hình điện thoại. Dù vậy, các khu chính vẫn cần giữ vị trí đủ dễ nhận biết để người dùng không phải thay đổi thói quen thao tác. Mình thấy giao dịch và khuyến mãi cũng được đặt như những phần bổ sung thay vì chen vào nội dung chính. Với mình, trải nghiệm đa thiết bị hợp lý nhất khi mỗi phiên bản tận dụng được không gian riêng nhưng vẫn…
Có một cách khá khác để nhìn hitclub là bắt đầu từ CSKH rồi mới quay về phần nội dung. Hỗ trợ 24/7 giống một lớp dịch vụ chạy xuyên suốt, bởi câu hỏi có thể xuất hiện từ tài khoản, giao dịch hoặc quá trình sử dụng nền tảng. Mình thấy phần này hợp lý khi được đặt đủ dễ tìm nhưng không cạnh tranh không gian với các danh mục chính. Giao dịch là dữ liệu phụ mình ghép cùng vì hai chức năng có mối liên hệ khá tự nhiên. Theo mình, CSKH không cần xuất hiện dày đặc để tạo cảm giác hữu ích. Một điểm hỗ trợ rõ ràng, nằm đúng vị trí và có thể…
Khi xem qua QQ88, mình dành thêm thời gian quan sát phần giao dịch vì đây là nơi có khá nhiều dữ liệu thực tế. Các phương thức như chuyển khoản ngân hàng, QR và thẻ cào tạo ra những cách thao tác khác nhau. Điều mình chú ý hơn là lịch sử giao dịch có thể dùng để đối chiếu thời điểm, trạng thái và nội dung xử lý. Mình cũng thử nhìn cách các bước được đặt cạnh nhau để xem người dùng có dễ xác định mình đang ở giai đoạn nào không. Qua góc nhìn này, mình thấy một hệ thống giao dịch rõ ràng không cần quá nhiều hiệu ứng, quan trọng là thông tin…
Một phần mình thường đặt riêng khi khảo sát trang chủ 82VN là hệ thống hướng dẫn và CSKH. Đây là tuyến hỗ trợ chạy song song với tài khoản và kho trò chơi, giúp người dùng có nơi tìm thông tin khi phát sinh câu hỏi. Mình thử di chuyển từ xổ số sang mini game rồi quay về các chức năng chung để xem khả năng tìm hỗ trợ. Cấu trúc vẫn khá dễ hình dung. Theo mình, việc một khu vực hỗ trợ luôn có vị trí rõ giúp toàn bộ hệ sinh thái trở nên dễ tiếp cận hơn. Người dùng có thể tự khám phá phần lớn chức năng, đồng thời vẫn duy trì được một…
Mốc hơn 160.000 lượt truy cập mỗi ngày khiến mình muốn nhìn ev88 từ góc khả năng chịu tải thay vì chỉ quan sát giao diện. Mình chọn thể thao trước vì tỷ lệ kèo và dữ liệu sự kiện cần được cập nhật liên tục, đặc biệt với NBA và các giải eSports như Dota 2. Tiếp theo, Casino Live tạo thêm áp lực về luồng video Full HD khi nhiều bàn hoạt động cùng lúc. Blackjack là bàn mình dùng để theo dõi cách lịch sử kết quả được trình bày trong phiên. Hệ thống còn sao lưu dữ liệu tại hai trung tâm ở Singapore và Hong Kong. Theo góc nhìn của mình, quy mô truy cập chỉ…