INGREDIENTES
4 piezas de chuletas de cordero La Boutique de las Carnes
Pimienta Negra La Boutique de las Carnes
Sal Rosada del Himalaya La Boutique de las Carnes
1 cucharada de aceite de oliva La Boutique de las Carnes
5 dientes de ajo (picados)
1/2 cucharada de romero La Boutique de las Carnes
1/2 cucharada de perejil fresco picado
1/2 cucharada de orégano La Boutique de las Carnes
PREPARACIÓN
PASO 1
Saque las chuletas de cordero de la nevera 30-40 minutos antes de cocinarlas.
PASO 2
Colóquelos en una tabla forrada con toallas de papel y séquelos con toallas de papel dándoles palmaditas. Sazone bien con sal y pimienta.
PASO 3
Tome un tazón pequeño el ajo, el aceite de oliva y todas las hierbas que haya preparado, mezcle bien.
PASO 4
Agregue a las chuletas de cordero, la marinada de hierbas, en una bolsa Ziplock. Cierre la bolsa y agite hasta que las chuletas estén bien cubiertas con la marinada.
PASO 5
Caliente una sartén a fuego medio. Coloque las chuletas con la grasa angosta hacia abajo en la sartén. Con unas pinzas presione las chuletas hacia abajo para que la grasa se vuelva crujiente y marrón. Tarda entre 2 y 3 minutos.
PASO 6
Una vez que la grasa se haya derretido bien en la sartén, coloque las chuletas sobre uno de sus lados. Cocine durante unos tres minutos, hasta que esté agradable y dorado, luego voltee y cocine por el otro lado.
PASO 7
Coloca las chuletas en una bandeja y decora con hierbas frescas adicionales.