Cordero lechal (2400 a 2700 gr)

Nuestros procesos de beneficio, desposte, empaque al vacío y almacenamiento son inspeccionados por funcionarios del INVIMA antes y post mortem quienes certifican las canales aptas para su consumo. Los procesos anteriormente descritos cuentan con certificaciones ISO 9001, ISO 22000 y HACCP. Los procesos tanto de procionado, tajado, molido, formado y re empaque son hechos en nuestra planta ubicada en el barrio XII de Octubre, también certificada con el decreto 1500 del INVIMA, y a su vez todos nuestros productos cuentan con su registro INVIMA de uso gastronómico.